PRÉSENTATION


Dans les Landes, au cœur de la Chalosse à 10km de Dax, depuis quatre générations, notre ferme possède un vaste espace dédié à l’élevage de canards utilisés pour élaborer les foies gras, les confits, les terrines et les pâtés. Elle permet également la production de poulets jaunes des Landes ainsi que de chapons, volailles festives de fin d’année.

Au détour des chemins, Richard, Karine et notre famille serons heureux de vous accueillir dans notre ferme chalossaise et vous faire partager notre histoire où le terroir s’est allié à la modernité afin de vous proposer toute une gamme de produits à base de canards élevés et gavés de manière traditionnelle avec du maïs issu de l’exploitation.

Nous sommes fiers d’être éleveur, gaveur et producteur, nous souhaitons vous faire partager notre savoir faire culinaire et nos traditions du Sud-Ouest.



Depuis le début de l’année nous avons remporté la médaille d’argent au Concours International de Lyon dans la catégorie pâtés et terrines foie gras.

16 pays représentés, plus de 3000 produits dégustés, 189 médailles décernées.

Nous avons remporté  une médaille pour LE PATE DE PAULINE et nous en sommes très fiers d’autant que nous avons eu les félicitations du jury pour son originalité.



PLANNING DES SALONS 2026

Pour les réservations de produits adresser sur richard.commarieu@orange.fr

Liste des évènements à venir :

07, 08 et 09 novembre Salon de la Gastronomie de TROYES

14 et 15 novembre Salons de la Gastronomie de SAVIGNY SUR ORGE (91)

21 et 22 novembre Salons des Vins de NEVEZ près de Concarneau (29)

28 et 29 novembre Marché de Noel de BRENOUILLES (60)

05 et 06 décembre Marché de Noel de VERRIERES LE BUISSON ( 91)

11, 12 et 13 Décembre Marché de Noel de ROSNY SOUS BOIS (93)